好料理

刷皮用全蛋液 全部分類

全麥二奶吐司
西式早餐
全麥高筋粉,酸奶,牛奶,全蛋液,白砂糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 8.9
瓜子酥（蛋白、蛋清、全蛋均可）
餅乾
瓜子仁,低筋麪粉（或玉米麪）,蛋白（或全蛋液或蛋黃液）,細砂糖（糖粉也可以）,玉米油（或色拉油或其他味道不突出的植物油均可）
綜合評分 9.2
全麥二奶吐司
西式早餐
全麥高筋粉,酸奶,牛奶,全蛋液,白砂糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 8.1
全麥粉椰蓉花朵麪包
麪包
,全麥粉,鹽,糖,酵母,雞蛋,牛奶,奶粉,黃油,刷表面用蛋液適量,表面撒椰蓉適量,〔椰蓉餡〕,椰蓉,糖粉,雞蛋,黃油,奶粉,買烤箱送的烤盤一個
綜合評分 8.0
日式全麥肉鬆柴魚麪包
日式
全麥高粉,全蛋液,水,牛奶,糖,鹽,乾酵母,黃油
綜合評分 7.5
叉燒酥（快速做叉燒肉餡 包法圖文詳細版）
糕點
豬後臀肉,洋蔥（炒）,李錦記叉燒醬（醃製）,老抽（醃製）,蠔油（醃製）,芝麻油（炒）,糖（炒）,生抽（炒）,蠔油（炒）,老抽（炒）,澱粉（炒）,普通麪粉,豬油,糖,水,普通麪粉,豬油,全蛋液,芝麻
綜合評分 7.3
叉燒酥（快速做叉燒肉餡 包法圖文詳細版）
糕點
豬後臀肉,洋蔥（炒）,李錦記叉燒醬（醃製）,老抽（醃製）,蠔油（醃製）,芝麻油（炒）,糖（炒）,生抽（炒）,蠔油（炒）,老抽（炒）,澱粉（炒）,普通麪粉,豬油,糖,水,普通麪粉,豬油,全蛋液,芝麻
綜合評分 9.8
廣式月餅
月餅
廣式月餅 麪皮：,低筋麪粉,轉化糖漿,梘水,玉米油,餡料：,鹽蛋黃,豆沙,全蛋液（刷面用）
綜合評分 7.8
小嶋老師的海綿蛋糕
海綿蛋糕
食材（八寸圓模一個）,全蛋液,細砂糖,水飴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）,無鹽黃油,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.3
椰蓉餅乾
餅乾
低粉,黃油,糖粉,椰蓉,全蛋液,奶粉,椰蓉
綜合評分 7.7