好料理

原味發酵乳 全部分類

小羊肖恩包子（一次發酵）
包子
中筋粉,酵母,冷水/牛奶,紅曲粉,肉餡（或其他餡兒）,黑色食用色素筆（翻糖蛋糕糖霜餅干專用）,牙簽
綜合評分 10.0
美美姐之酸奶黑芝麻小面包（重要是一次發酵省時好吃）
面包
高筋粉,低筋粉,牛奶,黃油,糖,酸奶,酵母,鹽,雞蛋,全蛋液（涂表面）,黑芝麻
綜合評分 7.6
低溫長時間發酵--烏梅核桃麪包
麪包
王后麪包粉,T65法包粉,粗全麥粉,黑裸麥粉,水,鹽,紅糖,純咖啡粉,黃油,耐高糖酵母,烏梅肉,核桃仁
綜合評分 7.2
新手面包(無需稱,黃油)超簡單一次發酵植物油版
麪包
麪包粉(高筋麪粉),牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,酵母,植物油
綜合評分 7.3
無花果麪包（冷藏發酵麪包）
烘焙
葛拉漢全麥麪包粉（我就用的帶麩皮的全麥粉）,法國麪包專用粉（我用了金牌高粉）,鹽,水,乾酵母,無花果乾（揉麪用）,核桃,無花果乾（包裹進麪糰用）
綜合評分 8.2
牛奶蛋黃吐司(一次發酵)
吐司
金像高筋粉,酵母,糖,蛋黃2個,牛奶,黃油,鹽
綜合評分 8.3
覆盆子酸奶漸變色果凍杯（菌絲生活益生菌酸奶發酵劑版本）
果凍
菌絲生活益生菌酸奶發酵劑（增強型）,純牛奶,酸奶,覆盆子果茸,水飴（玉米糖漿）,吉利丁片,酸奶,覆盆子果茸,水飴（玉米糖漿）,吉利丁片,酸奶,覆盆子果茸,水飴（玉米糖漿）,吉利丁片
綜合評分 7.5
牛奶麪包---5°冷藏基礎發酵
麪包
高筋麪粉,奶粉,酵母,鹽,糖,牛奶,全蛋液,黃油
綜合評分 8.6
營養補血的發糕(冷藏發酵)
補血
麪粉,酵母,雞蛋,紅糖,紅棗,溫水
綜合評分 8.9
肉鬆沙拉蘑菇包---5℃冷藏發酵
沙拉
高筋麪粉（金像）,低筋麪粉（美玫）,鹽,糖,奶油（鐵塔）,牛奶,全蛋液（約一個雞蛋）,奶粉,乾酵母,黃油,夾心餡料：,沙拉醬,豬肉鬆
綜合評分 9.7