好料理

安琪發酵粉 全部分類

穀物種子免揉免發酵麪包 純素無油無麪粉 減脂增肌主食
麪包
奇異籽chia seed,葵花籽,南瓜籽,混合香料（百里香，迷迭香，牛至..隨便什麼混合香料都可以）,鹽,蒜粉(可省略）,水,糖（可用甜菊等代糖代替）
綜合評分 7.2
穀物種子免揉免發酵麪包 純素無油無麪粉 減脂增肌主食
麪包
奇異籽chia seed,葵花籽,南瓜籽,混合香料（百里香，迷迭香，牛至..隨便什麼混合香料都可以）,鹽,蒜粉(可省略）,水,糖（可用甜菊等代糖代替）
綜合評分 9.8
松軟奶香小排包 （中種冷藏發酵）
早餐
中種面團,高筋面粉,干酵母,牛奶,蛋白（2個）,主面團,高筋粉或全麥粉,干酵母,糖,藻糖,牛奶,鹽,黃油
綜合評分 9.2
一次發酵的大白饅頭（無泡打粉）
饅頭
麪粉,酵母,糖,水
綜合評分 8.6
【雞蛋小饅頭】不用發酵 無需烤箱
饅頭
低筋麪粉,泡打粉,雞蛋,白砂糖,鹽,牛奶,色拉油
綜合評分 9.7
偷懶叉燒包，不發酵極速版
包子
中筋麪粉,酵母粉,細砂糖,植物油（無特殊味道）,清水,叉燒肉,李錦記叉燒醬
綜合評分 7.2
酸奶小面包15-16個 （中種冷藏發酵，多圖詳解。）
面包
中種面團材料,牛奶（含酵母）,酵母4g,高筋面粉,主面團材料,高筋面粉,細砂糖,藻糖,酵母,酸奶（原味）,食鹽,黃油
綜合評分 9.9
玉米油版一次性發酵吐司
吐司
新良麪包粉,雞蛋1個+純牛奶（或水）,白砂糖,玉米油,酵母,鹽
綜合評分 7.3
玉米油版一次性發酵吐司
吐司
新良麪包粉,雞蛋1個+純牛奶（或水）,白砂糖,玉米油,酵母,鹽
綜合評分 8.1
包子（冬天簡單發酵版）
包子
面粉,豬肉,蔥花,酵母,白糖,蠔油,鹽,澱粉
綜合評分 8.0