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打發蛋清
全部分類
黃油餅干不打發版
餅干
黃油,低粉,糖,水或奶或蛋液
綜合評分
8.1
法式檸檬磅蛋糕(免黃油打發版)
蛋糕
檸檬,雞蛋,黃油,淡奶油,朗姆酒,低粉,無鋁泡打粉,糖
綜合評分
7.3
打發的方法《跟著小嶋做烘焙》
烘焙
雞蛋,細砂糖
綜合評分
9.8
簡單好吃的爆漿藍莓馬芬(免打發)
馬芬
麪粉,白糖,鹽,泡打粉,植物油,雞蛋,牛奶,新鮮藍莓(可用其他代替),無鹽黃油(千萬不要加熱融化,切成小方塊就行),肉桂粉(可用別的風味代替)
綜合評分
9.1
基礎蛋糕底-戚風製作 詳細蛋白打發過程
蛋糕
(蛋黃糊)蛋黃,細糖,牛奶,玉米油,低粉,(蛋白霜)蛋白,細糖
綜合評分
7.1
7風蛋糕的相關問題及蛋白打發。
蛋糕
蛋黃,細砂糖,色拉油,牛奶,低粉,蛋白,細砂糖,烤箱溫度130度20分鐘轉150度25分鐘
綜合評分
8.6
法式鬆餅 Pan Cake (無需打發版)
蛋糕
雞蛋,低筋粉,糖,黃油,牛奶
綜合評分
7.3
舒芙蕾蛋糕(減糖版)
蛋糕
黃油,軟黃油(涂抹蛋糕杯杯壁),高筋粉,蛋黃,細砂糖,牛奶,打發蛋清,蛋清,細砂糖
綜合評分
8.6
義大利蛋白霜——LE CORDON BLEU
慕斯
蛋清,細砂糖,細砂糖,水
綜合評分
9.2
French Macaron法式馬卡龍
甜品
蛋白,杏仁粉,糖粉,白糖
綜合評分
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