好料理

拌冷面用的材料~ 全部分類

小島老師の茼蒿芝麻戚風蛋糕（詳解蛋白打發、攪拌手法、脫模方法）
戚風蛋糕
A:蛋黃,色拉油、細砂糖,牛奶（加熱至約50℃）,B：低筋麪粉,泡打粉,c:蛋清,檸檬汁,細砂糖,鹽,D:白芝麻（炒香）,茼蒿（水煮後切碎）
綜合評分 9.1
泰式椰漿番薯糖水--北鼎ONE用壺
甜品
北鼎ONE用壺,紅薯,紫薯（可選）,香茅,椰漿,砂糖,鹽,純淨水
綜合評分 7.3
涼拌木耳
快手菜
木耳,小米椒,胡蘿蔔,蔥、蒜,醬油,香油,白糖,鹽,米醋
綜合評分 9.8
十七種常用淡奶油/奶油霜調味，讓你的蛋糕豐富起來
蛋糕
奶油,各輔料
綜合評分 8.7
夏天的涼麪（冷麪）
面
麪條（2人份）,雞胸肉,茭白,青椒,料酒,生抽,白胡椒,食用油,澱粉,熟花生米,熟白芝麻,涼開水,米醋,生抽,糖,（調味料請根據自己口味適當調整）
綜合評分 7.5
【宿舍小灶】美味下飯開胃的番茄土豆燒雞塊
宿舍
雞腿肉,番茄,土豆,番茄醬,醬油,雞精
綜合評分 7.2
油酥不側漏的圓呼呼香芋小酥餅
糕點
【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,香芋,白砂糖/蜂蜜
綜合評分 7.5
糧食的味道——全麥綜合果仁面包
面包
全麥面粉,細砂糖,鹽,酵母,水,黃油,各種果仁果干
綜合評分 8.1
超好吃芝麻醬肉末拌面
面
鮮面條,肉糜（豬肉、雞肉或牛肉）,芝麻醬,香菇或其他蘑菇,紅方汁（豆腐乳）,料酒,香醋,生抽,糖,祁縣豆瓣醬,甜面醬,五香粉,番茄,黃瓜,小蔥
綜合評分 8.6
香濃無油的花生醬燕麥小曲奇
零食
燕麥-1/4 杯+2 tbsp,燕麥粉*,可可粉*,小蘇打,泡打粉,鹽*,(可選)亞麻籽粉*,(可選)肉桂粉*,---,花生醬,糖(任意種類)*,蜂蜜,雞蛋,香草精,--,蔓越莓干/巧克力豆/果仁…,*=小貼士
綜合評分 9.4