面包機版中種手撕北海道吐司( 參照王光光光光食譜) 面包機 高筋粉(中),淡奶油(中),鮮奶(中),糖(中),蛋白(中),酵母(中),黃油(中),奶粉(主),雞蛋(主),糖(主),鹽(主),黃油(主),酵母( 主),刷表面蛋黃 綜合評分 7.7
自制五仁月餅 月餅 餅皮:,中筋麪粉或普通麪粉,奶粉,轉化糖漿,梘水,熟花生油,鹽,餡料:,花生仁,瓜子仁,黑芝麻,白芝麻,杏仁,綠葡萄乾,蔓越莓幹,蜂蜜,中筋麪粉,糯米粉,熟花生油,純淨水,刷皮:,生蛋黃,生蛋白 綜合評分 9.8