玉米油（水油皮） 全部分類

蘇式鮮肉月餅

月餅

豬肉糜（瘦肉多那種）,蔥花,姜末,醬油,糖,鹽,白胡椒粉,料酒,蛋清,黑芝麻,中筋面粉,豬油,溫水,糖,鹽,低粉,豬油

綜合評分 7.0

【上海味】蘇式榨菜鮮肉月餅

月餅

水油皮︰,中粉,豬油,砂糖,水,油酥︰,中粉,豬油,肉餡︰,豬肉糜 （最好選肥瘦3:7的）,榨菜,料酒,老抽,鹽,砂糖/蜂蜜,麻油,蔥、姜末,白胡椒

綜合評分 10.0

蘇式椒鹽月餅

月餅

低筋面粉（烤熟，炒熟）,黃油（融化，放至不燙手）,糖粉,黑芝麻粉,瓜子仁,葡萄干,椒鹽,以上為餡料,中筋面粉,豬油,細砂糖,85度熱水,以上為水油皮,中筋面粉,豬油,以上為油酥

綜合評分 7.8

老婆餅（流沙餡版）

餅

低筋面粉（水油皮）,豬油（水油皮）,水（水油皮）,白砂糖（水油皮）,低筋面粉（油酥）,豬油（油酥）,咸蛋黃（流沙餡）,黃油（流沙餡）,白砂糖（流沙餡）,糯米粉（流沙餡）,奶粉（流沙餡）,吉士粉（流沙餡）

綜合評分 9.3

櫻桃醬酥餅

醬

水油皮:,面粉,砂糖,食用油(或豬油),溫水,油酥皮:,面粉,食用油,餡料:,櫻桃醬(或其他果醬),蛋黃液(裝飾用),黑芝麻(裝飾用)

綜合評分 7.9

【酥得掉渣的中式點心】紅豆酥

糕點

（水油皮）中筋面粉,（水油皮）細砂糖,（水油皮）豬油,（水油皮）水,（油酥）中筋面粉,（油酥）豬油,蜜紅豆

綜合評分 8.5

香酥可口的玫瑰鮮花餅（附手工玫瑰醬做法）

餅

水油皮：,中粉,豬油,細砂糖,清水,油酥：,低粉,豬油,玫瑰餡：,玫瑰醬,熟糯米粉,熟白芝麻

綜合評分 9.7

榨菜鮮肉月餅

月餅

夾心豬肉,白糖,新鮮榨菜,蔥,雞蛋,生薑水,醬油,水油皮：,中筋麪粉,冷水,鹽,豬油,油酥面：,低筋麪粉,豬油

綜合評分 7.6

老婆餅 蔓越莓糯米餡 黃油版

餅

蔓越莓糯米餡：,糯米粉（炒熟的）,蔓越莓,糖,黃油,水,水油皮：,普通麪粉,糖,水,全蛋液,黃油,酥皮：,普通麪粉,黃油,裝飾：,全蛋液,白芝麻

綜合評分 7.7

蘇式月餅

月餅

水油皮部分,中筋麪粉,豬油,70度熱水,糖,油酥部分,低筋麪粉,豬油,內餡部分,炒好的豆沙餡

綜合評分 9.9