玉米油（水油皮） 全部分類

蘇式鮮肉月餅

月餅

麪粉,豬油,溫水,糖粉,鹽

綜合評分 7.2

五仁月餅～不用轉化糖漿的版本

月餅

餅皮：普通麪粉,餅皮：糖,餅皮：雞蛋,餅皮：玉米油,餅皮：小蘇打,餡料：核桃仁,餡料：腰果,餡料：黑白芝麻,餡料：瓜子仁,餡料：花生仁,餡料：葡萄乾,餡料：高度白酒,餡料：花生油（玉米油也可以）,餡料：熟糯米粉,餡料：涼開水,餡料：蜂蜜,月餅刷面：蛋黃液

綜合評分 8.2

葵花豆沙酥——烤箱裏綻放的花朵

烤箱

水油皮：低筋麪粉150克，,油酥皮：低筋麪粉100克，豬油50克。,餡料：紅豆沙適量。,輔料：蛋黃液

綜合評分 9.0

蛋黃酥大紅大紫^O^延伸植物油版豆沙酥

中式早餐

普通小麥粉,低筋粉,玉米油,白砂糖,鹽,水,油酥皮,低筋粉,玉米油,抹茶粉,紅曲粉,可可粉,餡料,豆沙和綠茶豆沙

綜合評分 9.6

健康無黃油版蘇打餅干（使用黃油口感會更加酥脆）

餅干

水油皮︰,低筋面粉,牛奶,純淨水,玉米油,小蘇打,干酵母,糖粉,食用鹽,油酥︰,玉米澱粉,玉米油

綜合評分 8.5

平底鍋版之紫薯香酥餅

餅

水油皮,麪粉,黃油,糖,水,油酥,麪粉,黃油,紫薯,糖

綜合評分 8.2

板栗酥餅

餅

水油皮︰,普通面粉,細砂糖,豬油,溫水,油酥皮︰,普通面粉,豬油,餡料︰,去皮熟板栗,細砂糖,豬油,裝飾用全蛋液,熟白芝麻

綜合評分 8.4

死面團版蘇式豆沙月餅

月餅

水油皮部分,死面團,黃油,酥油皮部分,面粉,黃油,陷料部分,自制豆沙陷,全蛋液

綜合評分 7.7

板栗酥餅

糕點

水油皮,中筋面粉,細砂糖,玉米油,溫水,油酥皮,中筋面粉,玉米油,餡料,去皮熟板栗,細砂糖,全蛋液,熟黑芝麻

綜合評分 8.9

榨菜鮮肉酥餅

糕點

水油皮兒: 高粉:225g 玉米油:90g 白砂糖:30g 水:65g,油皮兒: 高粉:150g 玉米油:75g

綜合評分 8.2