好料理

玉米油（油酥） 全部分類

油酥不側漏系列——仿馬得利奶黃酥（兩種形態）
糕點
【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,雞蛋,白砂糖,面粉,純牛奶,黃油
綜合評分 7.9
油酥不側漏的圓呼呼香芋小酥餅
糕點
【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,香芋,白砂糖/蜂蜜
綜合評分 7.5
紅豆酥餅（附油酥不測漏的辦法）
糕點
【油皮】,低粉,水,白砂糖,黃油,【油酥】,低粉,食用油（有豬油最好，不用豬油一樣可以，我用的就是植物油）,【餡料】,紅豆,水
綜合評分 7.2
桂圓餅干（玉米油版）
餅干
低筋面粉,玉米油,泡打粉,吉士粉（或奶粉）,雞蛋,糖粉,桂圓肉
綜合評分 8.4
巧克力豆餅干（附玉米油版）
餅干
黃油,糖粉,雞蛋或淡奶油,小蘇打,可可粉,巧克力豆,低筋面粉
綜合評分 8.3
玉米油版酥脆餅干
餅干
低筋面粉,玉米油,糖,奶粉,全蛋液
綜合評分 9.0
簡易版老面包（玉米油版）
面包
雞蛋,高筋粉,白糖,玉米油,鹽,酵母,牛奶（如無牛奶可全部替換成水）,水
綜合評分 7.5
咸香蔥油酥餅
餅干
低筋面粉,泡打粉,玉米油,白砂糖,蘑菇精,雞蛋,蔥花,鹽
綜合評分 8.9
南瓜磅蛋糕（玉米油版）
蛋糕
玉米油,南瓜泥,低筋面粉,玉米澱粉,雞蛋,綿白糖（或糖粉）,無鋁泡打粉,鹽,蜂蜜水
綜合評分 9.2
玉米油版的【雲石曲奇】
曲奇
玉米油:40g,糖粉:40g,全蛋液:25g,低筋面粉:130g,可可粉/抹茶粉:3g
綜合評分 8.4