用水的話 全部分類

整粒紅豆的——紅小豆司康（藤田千秋改編版）

烘焙

低筋麪粉,細砂糖,鹽,泡打粉,黃油,牛奶,紅豆

綜合評分 8.1

優雅烘焙 2015第87集：香濃順滑的法式香草冰激凌

【視】優雅烘焙

全脂牛奶,新鮮奶油,蛋黃,香草豆莢 2條,白糖,鹽

綜合評分 7.6

浮雲卷—吃起來像布丁的卷卷

布丁

A：蛋黃,A：細砂糖（蛋黃用）,A：牛奶,A：淡奶油,B：低粉,C：蛋白,C：細砂糖（蛋白用）,內陷：淡奶油,內陷：細砂糖

綜合評分 9.5

全麥粉比例超過50%的簡單全麥麪包

麪包

溫水（不燙手,43度左右）,快速酵母,蜂蜜（或者maple syrup, agave等）,鹽,亞麻籽，或者芝麻（可選）,全麥麪粉,高筋麪粉,葵花籽，核桃，其他堅果，或者乾果（可選）,快熟燕麥（可選）

綜合評分 9.3

Q彈飽滿的香辣小龍蝦

下酒菜

小龍蝦,青椒,紅椒,二荊條辣椒,小米椒,泡椒,七星幹辣椒段,仔姜,老薑,蒜瓣,大蔥,花椒,黃瓜,郫縣豆瓣醬,老抽,料酒,花椒粉,孜然粉,八角,山奈

綜合評分 9.4

屢試不爽的麪包－奶油卷（butter roll）簡單快捷原料很少成功率超高

麪包

高筋麪粉,低筋麪粉,砂糖,食鹽,奶粉,水,速溶乾酵母,全蛋液,軟化黃油,全蛋液（和麪剩餘蛋液）上光用

綜合評分 7.4

對付小孩挑食的新招！彩色蔬菜迷你餃子（不加鹽做法）

兒童

蔬菜汁,麪粉,牛肉,芹菜,香菇,木耳,雞蛋

綜合評分 9.5

清明美食 綠油油的青團來啦~

清明節

糯米粉,大米粉,菠菜,黑芝麻,糖 （麪糰和餡心各50克）,色拉油

綜合評分 9.8

既補鈣又好吃的乳酪芝麻土豆餅

餅

土豆,澱粉,雞蛋,清水,乳酪,芝麻

綜合評分 9.0

歪果仁都愛吃的雞多士

吐司

吐司,雞胸或雞腿,橄欖油,鹽,黑胡椒,白芝麻

綜合評分 9.8