糕粉 全部分類

冰皮月餅(奶黃蔓越梅,奶黃杏仁片,蛋黃白蓮蓉)
月餅
冰皮,糯米粉,粘米粉,澄粉,糖粉,牛奶,煉奶,蛋黃蔓越梅餡、杏仁餡(一半餡量),黃油,澄粉,奶粉,細砂糖,蔓越梅,杏仁片,糕粉,炒熟 糯米粉(微波爐加熱3分鐘),第一部分還要加上玉米油
綜合評分 8.4
抹茶冰皮月餅
月餅
糯米粉,大米粉,澄粉,綿糖,牛奶,陷料,玉米油,抹茶粉,熟糯米粉(糕粉)
綜合評分 8.5
巧克力餡的冰皮月餅
月餅
冰皮月餅材料,糯米粉,粘米粉,澄面,牛奶,糖粉,玉米油,糕粉,裝飾用草莓粉,菠菜粉,可可粉適量,65%巧克力幣,雞蛋,牛奶,細砂糖,可可粉,低粉,澄面,巧克力餡
綜合評分 8.1
廣式果仁月餅
月餅
餅皮,糖漿,花生油,梘水,中粉(低粉或者中低混合都可以),餡料,熟花生,熟黑芝麻,蔓越莓幹,水飴,白砂糖,涼白開,熟花生油,糕粉(熟糯米粉或者麪粉)
綜合評分 8.0
彩色冰皮月餅
月餅
冰皮月餅粉,純淨水,白油(烘培用),月餅餡,抹茶粉,草莓粉(烘培用果蔬粉),熟糕粉
綜合評分 9.4
冰皮月餅(奶黃餡)
月餅
冰皮部分(糯米粉),冰皮部分(粘米粉),冰皮部分(澄粉),冰皮部分(糖粉),冰皮部分(玉米油),冰皮部分(牛奶),冰皮部分(煉奶),奶黃餡部分(澄粉),奶黃餡部分(奶粉),奶黃餡部分(細砂糖),奶黃餡部分(雞蛋),糕粉部分(糯米粉)
綜合評分 9.2
紫薯冰皮月餅(無蛋無奶)
月餅
冰皮,糯米粉,粘米粉,澄粉,低筋粉,糖,豆奶,植物油,糕粉,糯米粉,紫薯餡兒,紫薯,糖,植物油,澄粉,鹽
綜合評分 8.3
奶黃冰皮月餅
月餅
冰皮,澄粉,粘米粉,糯米粉,糖粉,牛奶,煉奶,調和油(沒味的),奶黃餡,雞蛋,細沙糖,牛奶,淡奶油,中筋麪粉,澄粉,奶粉,黃油,熟糕粉,糯米粉
綜合評分 7.1
紅豆冰皮月餅(無乳製品)
月餅
冰皮部分,糯米粉,粘米粉,低筋麪粉,澄粉,細砂糖,豆奶,植物油,糕粉,糯米粉,紅豆餡兒,紅豆,水,糖,澄粉,植物油,鹽
綜合評分 7.4
沫沫的冰皮月餅
月餅
糯米粉,粘米粉,澄粉,糖粉,牛奶,玉米油或葵花籽油,月餅餡料,糕粉(炒熟的糯米粉),食用色素
綜合評分 7.3