紅曲紫米蛋糕卷 蛋糕 水(蛋糕體),紅曲粉(蛋糕體),低粉(蛋糕體),玉米油(蛋糕體),熟紫米粒(蛋糕體),蛋黃(蛋糕體),蛋白(蛋糕體),細砂糖(蛋糕體),純牛奶 (內餡),細砂糖(內餡),淡奶油1(內餡),吉利丁粉(內餡),熟紫米粒(內餡),淡奶油2(內餡) 綜合評分 7.8
紅曲波點蛋糕卷--給新年的蛋糕加點喜慶 蛋糕 蛋黃糊︰蛋黃80g,牛奶50g,玉米油50g,低筋面粉52g.,蛋白糊︰蛋白160g,細砂糖60g.,其他︰紅曲粉1.3g,淡奶油210g,細砂糖 15g。,準備︰波點圖案提前列印好,低筋面粉過篩二次,蛋黃蛋白分離。 綜合評分 9.7