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腌
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清蒸爆腌海鱸魚
蒸
爆腌海鱸魚,蒸魚豉油,干紅辣椒,生煎,生抽
綜合評分
7.6
家鄉腌辣椒
快手菜
綠辣椒,香菜(或小香蔥),鹽,味精,老陳醋,香油
綜合評分
7.3
元氣囝仔上的日式腌蘿卜
日式
白蘿卜,白糖,醋(我用的是香醋恆順),少鹽醬油我用的是
綜合評分
8.3
紅燒爆腌魚
家常菜
草魚(或青魚)腩,鹽,小蔥,生姜,蒜,紅辣椒(喜辣的可多放),鎮江香醋,紹興料酒,生抽,老抽,冰糖,芝麻油
綜合評分
9.7
糖醋脆腌蘿卜
糖醋
白蘿卜,米醋,白糖,醬油,香油,鹽
綜合評分
7.3
蠔油煎雞胸肉(真的只要腌了就炒雞嫩!
煎
雞胸肉(250g左右為例子),煎料︰油(差不多一枚5角到一元硬幣那麼多),(洋蔥,蘑菇,蘆筍什麼的隨意)
綜合評分
9.4
腌豬肝面線
快手菜
豬肝,鹽,龍須面,小蔥,白酒
綜合評分
7.2
磅蛋糕(腌漬洋酒的各種果干)
磅蛋糕
黃油,砂糖,蜂蜜,全蛋,低筋面粉,高筋面粉,泡打粉,腌漬洋酒的水果,橘子皮
綜合評分
9.6
腌篤鮮
家常菜
五花肉,臘肉,生姜,冬筍,百葉結
綜合評分
9.9
烤雞與腌料
烤箱菜
雞,腌料︰,生抽,耗油,番茄沙司,白糖,料酒,甜椒粉,蒜泥,黑胡椒,配菜︰,胡蘿卜、香菇、土豆、芹菜、紫洋蔥、小番茄,食用油、鹽、黑胡椒,黃油
綜合評分
7.9
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