蛋黃酥餡料 全部分類

蛋黃酥

烘焙

面粉,白糖,豬油（水油皮）,豬油（油酥）,水,紅豆,咸蛋黃,芝麻,蛋黃（刷表面）,朗姆酒,白糖（豆沙）,低筋面粉（油酥）,豬油（豆沙）

綜合評分 7.7

蛋黃酥大紅大紫^O^延伸植物油版豆沙酥

中式早餐

普通小麥粉,低筋粉,玉米油,白砂糖,鹽,水,油酥皮,低筋粉,玉米油,抹茶粉,紅曲粉,可可粉,餡料,豆沙和綠茶豆沙

綜合評分 9.6

蛋黃酥 Danhuangsu

糕點

低筋麪粉,中筋麪粉,鹽,糖粉,全脂奶粉,無鹽黃油,冰水,低筋麪粉,豬油,油豆沙,鹹蛋黃,高度白酒,芝麻,雞蛋黃

綜合評分 8.0

我是主廚分享蛋黃酥制作配方

烘焙

低筋粉,糖 粉,水,黃 油,低筋粉,黃 油,鹽鴨蛋黃,朗姆酒,棗泥餡,蓮蓉餡,雞 蛋,色拉油,黑芝麻

綜合評分 7.6

奶香紫薯蛋黃酥

奶香

蒸熟去皮以後的紫薯肉淨重,玉米油,白砂糖,冰糖,麥芽糖,淡奶油或牛奶,中筋面粉,糖,豬油,水,低筋面粉,豬油

綜合評分 8.5

奶香紫薯蛋黃酥

奶香

蒸熟去皮以後的紫薯肉淨重,玉米油,白砂糖,冰糖,麥芽糖,淡奶油或牛奶,中筋麪粉,糖,豬油,水,低筋麪粉,豬油

綜合評分 9.2

蛋黃酥（黃油、豬油）、酥皮月餅

月餅

油皮：,中筋麪粉,黃油或豬油,水,酥皮：,低筋麪粉,黃油或者豬油,蛋黃酥需要蛋黃上色,做帶顏色酥皮：,抹茶粉,可可粉,紅曲粉

綜合評分 7.4

蛋黃酥

月餅

豆沙餡,蛋黃,普通面粉,豬油,水,低粉,豬油

綜合評分 9.6

蛋黃酥（古早味）

餅乾

一油皮材料：,中筋麪粉（普通麪粉）,低筋麪粉,豬油（冷藏）,麥芽糖（沒有可以換白糖、蜂蜜）,白糖,鹽,水,二油酥材料：,低筋麪粉,豬油（冷藏）,三其它材料：,生的鹹蛋黃（如果只放半個，就10顆）,豆沙,黑芝麻,蛋黃,白酒

綜合評分 8.6

蛋黃酥（古早味）

餅乾

一油皮材料：,中筋麪粉（普通麪粉）,低筋麪粉,豬油（冷藏）,麥芽糖（沒有可以換白糖、蜂蜜）,白糖,鹽,水,二油酥材料：,低筋麪粉,豬油（冷藏）,三其它材料：,生的鹹蛋黃（如果只放半個，就10顆）,豆沙,黑芝麻,蛋黃,白酒

綜合評分 8.5