酒石塔塔粉 全部分類

傳統天使蛋糕Angel food cake
蛋糕
低筋面粉,細砂糖(和低筋面粉混合在一起的),蛋白(室溫),塔塔粉,鹽,細砂糖(打發蛋白用的),香草精,杏仁精(選用)
綜合評分 7.6
玉米面天使蛋糕
蛋糕
蛋白,白砂糖,細玉米面,塔塔粉,鹽
綜合評分 9.7
經典香蕉布丁Banana Pudding
西式早餐
卡仕達餡布丁,白砂糖,中筋麪粉,鹽,大號雞蛋蛋黃(冷藏或室溫無礙),全脂牛奶(冷藏或室溫無礙),香草精,黃油(有鹽,無鹽都可以)(冷藏或室溫無礙),蛋白霜,白砂糖,香草精,塔塔粉(選用),大號雞蛋蛋清(冷藏或室溫無礙),香蕉
綜合評分 8.4
不需要工具稱量的戚風蛋糕(苦逼版,只需要普通水杯來定量)
戚風蛋糕
面粉,糖,無味植物油(比如canola oil),牛奶,稍大的雞蛋(北美的extra large size),香草精(或新鮮檸檬擠汁,或朗姆酒),塔塔粉(或新鮮檸檬擠汁,或白醋)
綜合評分 7.2
香枕蛋糕
蛋糕
低筋面粉150g,玉米澱粉50g,水80g,吉士粉4g,色拉油85g,泡打粉5g,全蛋85g,細砂糖50g,蛋黃150g,蛋白360g,糖125g,塔塔粉5g,鹽2.5g
綜合評分 8.3
斑馬紋戚風蛋糕
戚風蛋糕
雞蛋,低筋面粉,細砂糖,牛奶,色拉油(無味),塔塔粉,泡打粉,香草精,可可粉
綜合評分 7.7
日式堂島卷(蛋香無油)
日式
part 1,牛奶A,細砂糖A,玉米粉B,低粉B,細砂糖C,全蛋D,part2,蛋黃,糖粉,低粉,part3,蛋清,糖粉,鹽,塔塔粉
綜合評分 7.8
戚風紙杯蛋糕
蛋糕
雞蛋,蛋黃部分,蛋黃,砂糖,水,玉米油,低筋面粉,蛋白部分,蛋白,塔塔粉,砂糖
綜合評分 9.4
長頸鹿紋蛋糕卷
蛋糕
低筋面粉,色拉油,牛奶,雞蛋,白砂糖(蛋白),白砂糖(蛋黃),檸檬汁或塔塔粉,可可粉,牛奶,動物性淡奶油,白砂糖
綜合評分 9.5
日式芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕)
蛋糕
奶油芝士(cream cheese),無鹽黃油,牛奶,蛋黃,蛋白,香草精,檸檬汁,玉米澱粉,低粉,塔塔粉 (cream of tartar),糖粉(icing sugar)
綜合評分 8.7