酥油皮:普通面粉 全部分類

植物油版的低糖低油型 蘇式月餅與上海蟹殼黃

月餅

上海蟹殼黃配方:,水油皮 : 普通面粉,水油皮 ︰（四十度以下）溫水,水油皮 ︰色拉油,水油皮 ︰白糖,水油皮 ︰鹽,水油皮 ︰酵母菌,油酥 ︰普通面粉,油酥 ︰色拉油,蘇式月餅除了不給酵母發酵,其余同上,注:以上食材只能做10個約28克的面皮 !

綜合評分 9.9

超好吃的蛋撻

蛋撻

蛋撻皮,普通面粉,黃油,鹽,冰水,裹入黃油,蛋撻液,牛奶,淡奶油,蛋,糖,檸檬汁

綜合評分 7.2

黑芝麻酥餅

烘焙

油皮,普通面粉,糖粉,豬油,水,油酥,低筋面粉,豬油,黑芝麻餡兒,黑芝麻粉,水飴,植物油,糖粉,澱粉,葡萄干,白芝麻

綜合評分 7.9

板栗酥餅

餅

水油皮︰,普通面粉,細砂糖,豬油,溫水,油酥皮︰,普通面粉,豬油,餡料︰,去皮熟板栗,細砂糖,豬油,裝飾用全蛋液,熟白芝麻

綜合評分 8.4

老婆餅（豆沙餡兒）

餅

水油皮,豬油,糖,普通面粉,水,酥油團,普通面粉,豬油,豆沙餡

綜合評分 7.1

胡蘿卜蛋糕

蛋糕

普通面粉（或者低粉）,小蘇打,鹽,肉桂粉,肉豆蔻粉（可省略）,姜,糖,油,雞蛋,細胡蘿卜絲,椰絲,核桃碎（推薦，但可省略）,葡萄干（可省略）

綜合評分 7.0

燕麥餅干

餅干

普通面粉,雞蛋,速煮燕麥片,砂糖,牛奶,泡打粉,黃油,鹽

綜合評分 8.0

迷你煙燻三文魚松餅

西式

普通面粉，過篩,鹽,酵母,牛奶,酸奶油,雞蛋（蛋白，蛋黃分離）,煙燻三文魚,酸奶油,刺山柑(Caper),蒔蘿（Dill),橄欖油,黑胡椒

綜合評分 8.1

廣式月餅做法（豆沙、芝麻、蓮蓉、紫薯）

月餅

月餅皮,普通面粉,轉化糖漿,花生油（葵花籽油也可）,　水,奶粉,蛋黃液,烤焙︰180度，約20分鐘。（餅大個要加時間）,餡

綜合評分 8.8

快手隻果蔓越莓低脂磅蛋糕

蛋糕

隻果醬,紅糖,雞蛋,融化黃油,低脂牛奶,蜂蜜,普通面粉,全麥自發粉,烘焙用蘇打粉,新鮮或者冷凍蔓越莓

綜合評分 9.4