面種︰ 全部分類

義大利面的100種做法之一——杏鮑菇奶油焗意面

面

杏鮑菇,青椒,培根,黃油,乳酪,白芝麻,辣椒粉,大蔥

綜合評分 9.3

肉松面包卷~天然酵種(或波蘭種)

面包

天然酵種,高筋粉(瓦雀公社),低筋粉,細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,牛奶(金像加到110克),雞蛋,橄欖油,辣味番茄醬或者沙拉醬,白芝麻,可達怡香料或者香蔥,肉松

綜合評分 8.4

天然酵種黑芝麻全麥戧面饅頭

面

天然酵種,風箏全麥麪粉,黑芝麻粉,水,砂糖,風箏全麥麪粉,食用鹼

綜合評分 8.3

各種面

面

麪糰 或意麪,培根,青菜

綜合評分 7.4

各種面

面

羊肉,蒜蓉,番茄,平菇,青菜,土豆,麪條,生抽,鹽,糖,雞精,醋

綜合評分 7.1

中種法面包（基礎面團）

面包

高筋面粉（中種）,酵母（中種）,細砂糖（中種）,雞蛋（中種）,水（中種）,高筋面粉（面團）,低筋面粉（面團）,水（面團）,奶粉（面團）,黃油（面團）,細砂糖（面團）,鹽（面團）

綜合評分 9.8

奶牛面包卷∼湯種

外貌協會

惠宜高筋粉,干酵母,細砂糖,鹽,雞蛋,淡奶油,湯種,橄欖油（可用黃油20克代替）,高粉（湯種）,水,奶油奶酪（奶酪餡）,淡奶油,糖粉,可可粉（可可面團里）

綜合評分 7.9

南瓜饅頭∼步驟簡單∼面包機揉面，2種發酵方法

饅頭

南瓜,中筋面粉,安琪酵母,鹽,糖,玉米油或無味油,成品

綜合評分 9.0

百種用途面包面團

面包

高筋面粉 200g,奶粉 7g,水 90g,全蛋液 20g,鹽 2g,糖 28g,酵母 3g,黃油 20g

綜合評分 9.4

低溫冷藏17小時中種面團之甜面包配方

面包

中種面團,金像A高筋面粉,酵母,全蛋液,水,主面團,金像A高筋面粉,糖,鹽,奶粉,水,黃油

綜合評分 9.1