好料理

面粉，水，鹽，天然酵母╱酸種levain，etc 全部分類

天然酵母黑麥牛奶餐包
烘焙
發泡酵頭,高筋粉,黑麥粉,水,黑麥固體酵頭,高筋粉,黑麥粉,常溫下的牛奶,白砂糖,黃油,鹽,酒漬葡萄干
綜合評分 9.7
天然酵母抹茶糯米蛋糕
蛋糕
A：糯米粉100克、天然酵種90、牛奶90克
綜合評分 7.9
【保羅教你做麪包】天然酵母
麪包
無籽葡萄,高筋麪粉,溫水,高筋麪粉（供餵養）,溫水（供餵養）
綜合評分 7.7
天然酵母香蕉核桃瑪芬
馬芬
熟香蕉泥,天然酵母菌種,雞蛋 1粒,砂糖,芥花油,中筋麪粉,核桃仁
綜合評分 9.7
中種天然酵母藍莓蔓越莓麪包
早餐
中種-高粉,中種-天然酵母,中種-冷水,主麪糰-中種,主麪糰-高粉,主麪糰-低粉,主麪糰-煉乳,主麪糰-鹽,主麪糰-黃油,主麪糰-雞蛋,主麪糰-藍莓幹,主麪糰-蔓越莓
綜合評分 9.8
天然酵母紅麴堅果饅頭
饅頭
天然酵母菌種材料：,天然酵母,全麥粉(麥麩)50克+高筋麪粉=,水,主麪糰材料：,天然酵母菌種全部,水,砂糖,紅麴粉,中筋麪粉,海鹽,油,另加堅果類：,葵花籽、松子仁與杏仁碎,蔓越莓幹
綜合評分 7.7
普通面粉做拉絲面包（燙種加中種 松下105面包機版）
面包
燙種,面粉,水,中種,面粉,水,鹽,酵母,維他命C,主面團,面粉,雞蛋,鹽,糖,奶粉,黃油,酵母
綜合評分 8.4
天然酵母洋蔥培根土司
吐司
天然酵母200g,高筋面粉200g,全麥面粉50g,小麥胚芽2大勺,鹽1/2勺,冷水75ml,培根片5片,洋蔥1/4個（切絲）,拉絲起司適量,黑胡椒粉適量
綜合評分 9.3
超長髮酵又省時的雞蛋小包袱（黑椒雞蛋麪包）天然酵母及乾酵母版
麪包
天然酵母,高粉,水,全部酵頭,高粉,水,高粉,水,糖,鹽,沙拉醬,黃油,雞蛋,鹽,糖,黑胡椒,黃油
綜合評分 9.3
Yini的雞肉豆渣天然酵母漢堡包
烘焙
【中種】Yini天然酵母,【中種】高筋粉,【中種】水,【主面團】高筋粉,【主面團】糖,【主面團】鹽,【主面團】黃油,【主面團】水,雞蛋液,芝麻,雞胸肉末,豆渣,蛋黃醬,醬油,洋蔥
綜合評分 9.0