麻椒（可不用） 全部分類

宮保雞丁

家常菜

雞胸肉（雞腿肉）,花生米,大蔥,干辣椒,花椒,麻椒,姜,蒜,紅油,醬油,黃酒（料酒）,白糖,米醋,鹽,澱粉

綜合評分 7.0

辣子雞丁

辣

雞胸肉,紹興料酒,醬油(生抽),麪粉,乾紅辣椒,麻椒,青蔥,姜，蒜，油，糖，鹽，白芝麻

綜合評分 8.8

滄州火鍋雞家常做法

火鍋

白條雞,郫縣豆瓣醬,麻椒，大料,蒜末，食醋,蔥段，薑片,土豆，青菜等涮菜,肉蔻、白芷（可選）,白糖，食鹽,天然氣灶或煤氣灶，電磁爐

綜合評分 8.0

辣炒海帶絲（勾氏私房菜）

辣

泡發海帶絲,油,糖,鹽,幹辣椒,醋,蔥薑蒜料酒生抽十三香

綜合評分 8.8

香辣（麻辣）小龍蝦（配有清理小龍蝦方法）

辣

小龍蝦2斤,海底撈麻辣香鍋料,丹丹牌郫縣豆瓣醬（這個牌子最好）,辣椒（很小最辣最辣那種）,麻椒（綠色那種）,蔥,姜,蒜,紹興黃酒,洋蔥,青尖椒,鹽,糖

綜合評分 8.0

牛肉火鍋

火鍋

主材,牛肉,配菜,柿子,胡蘿蔔,調料,蔥,姜,蒜,麻椒,幹辣椒,大料,香葉,肉桂,草果,熟芝麻,郫縣豆瓣醬,鹽,醬油,蠔油,雞精,糖

綜合評分 9.6

麻辣小面/酸辣面

面

生抽,老抽,辣椒油（可用等量香油或花椒油）,花椒油或麻椒油,鹽,糖,南德調料（可以花椒粉/麻椒粉/五香粉代替）,味精,姜蒜末,面湯,面條（掛面/龍須面/細圓面都可以）,青菜/香菜等

綜合評分 7.5

秘制原創麻辣香鍋鍋底料

快手菜

橄欖油+花生油,預制辣椒油（重口使用湖南小黃椒）,黃飛紅的花椒辣椒花生碎（重口使用麻椒）,老干媽油辣豆豉,王守義十三香,蒜

綜合評分 9.1

下飯神器•四川風味辣椒油

下飯菜

鹽,花椒,八角,姜,芝麻,桂皮,豬肉末,花生,菜籽油,麻椒,朝天椒,二荊條

綜合評分 7.2

和飯店一樣好吃的水煮魚！

快手菜

龍利魚,青筍,豆芽,油菜,火鍋底料,郫縣豆瓣醬,大蔥,蒜,姜,花椒,麻椒,干辣椒,玉米澱粉,生抽,老抽,白糖,鹽,料酒,開水

綜合評分 8.5