＃油酥 全部分類

長夾燒餅

中式早餐

燙麪部份材料：,中筋麪粉200克,鹽2克,滾水100克,冷水20-30克左右,植物油20克,油酥部份材料：,低筋麪粉45克,植物油30克,表面裝飾：糖水、白芝麻適量

綜合評分 10.0

覆盆子拿破崙Rasberry Napoleon（mille feuille）

甜品

黃油酥皮,牛奶,玉米粉,糖,鹽,蛋黃,糖粉,香草精

綜合評分 7.9

天然酵母版椒鹽芝麻燒餅

麪條

中筋粉,活力很好的100%水粉比例的天然酵種,水,植物油,鹽

綜合評分 9.4

蛋黃酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圓，中秋快樂~內附一次做六色蛋黃酥方法~

烘焙

①油皮：,中粉（普通麪粉）,豬油,糖粉,水,②油酥：,低粉,豬油,紫薯粉,綠茶粉,③餡：,鴨蛋黃,豆沙,④其他,蛋黃液,黑芝麻,大烤盤,油紙

綜合評分 7.6

國王餅la galette des rois

餅

雞蛋,綿白糖,低筋面粉,牛奶,黃油,蛋黃,杏仁粉,綿白糖,千層餅,雞蛋

綜合評分 7.8

咖喱雞肉土豆派

咖喱

雞腿肉,芸豆,胡蘿卜,土豆,洋蔥,黃油,黃咖喱醬,奶油,椰漿

綜合評分 7.1

綠豆酥餅

餅

綠豆,白糖,黃油,中粉,麥芽糖,玉米油,鹽,沸水,中粉,豬油

綜合評分 8.4

黃油曲奇（超簡約版）

曲奇

蛋黃,細砂糖,低粉,黃油

綜合評分 7.7

千層酥餅（電烤箱版）

餅

水油面︰面粉,糖,花生油,水,油面︰面粉,花生油,可可粉,餡料︰紅薯泥,紅糖,黑芝麻粉,炒花生碎

綜合評分 8.6

菠蘿面包

面包

A:高筋面粉,A:低筋面粉,A:清水,A:細砂糖,A:奶粉,A:食用鹽,A:酵母粉,A:雞蛋液,A:黃油,酥皮︰B黃油,酥皮︰B糖粉,酥皮︰B蛋黃,酥皮︰B奶粉,酥皮︰B低筋面粉

綜合評分 9.4