中筋粉 全部分類

老婆餅

餅

中筋麪粉,細砂糖,水,全蛋液,豬油,中筋麪粉,豬油

綜合評分 8.7

紅豆渣饅頭

饅頭

中筋麪粉,酵母,紅豆黃豆豆漿（豆渣+豆漿）,化酵母溫水

綜合評分 7.7

果醬夾心燕麥軟糕（附如何檢查小蘇打是否過期）

果醬

中筋麪粉,小蘇打,鹽,即食燕麥片,紅糖,檸檬皮屑,奶油乳酪（室溫軟化）,無鹽黃油（室溫軟化）,果醬,檸檬汁

綜合評分 7.3

米蘭式聖誕-潘妮託尼麪包

麪包

酵頭-天然酵母,酵頭-30度左右牛奶,酵頭-中筋麪粉（普通麪粉）,果料-金色葡萄乾,果料-蔓越莓,果料-糖漬橙皮丁,果料-威士忌或gin或朗姆酒,果料-香草精油,果料-杏仁片,麪糰-高筋麪粉,麪糰-低筋麪粉,麪糰-細砂糖,麪糰-鹽,麪糰-速發乾酵母,麪糰-雞蛋,麪糰-30度左右水,麪糰-黃油

綜合評分 9.3

酥掉渣的鮮肉月餅

月餅

中筋粉,豬油,麥芽糖或蜂蜜,溫水,中筋粉,豬油,肉醬,鹽,味精,糖,姜末&老抽

綜合評分 9.2

蛋黃酥

烘焙

油皮部分,中筋面粉,豬油,細砂糖,水,油酥部分,低筋面粉,豬油,青嵐抹茶粉,餡料部分,咸蛋黃,油豆沙,白酒,裝飾部分,雞蛋,黑芝麻

綜合評分 8.7

藍莓蛋糕卷

蛋糕

雞蛋,糖粉,油,牛奶,玉米澱粉,中筋面粉,朗姆酒,藍莓,冰糖,白糖

綜合評分 8.3

杏仁榛果松餅

下午茶

雞蛋,低筋粉,杏仁粉,榛子粉,現磨香草碎,上白糖（或普通砂糖）,哇哈哈鋅爽歪歪牛奶,泡打粉,玉米油

綜合評分 9.9

零失敗戚風蛋糕

戚風蛋糕

雞蛋,白砂糖（蛋白）,白砂糖（蛋黃）,牛奶,玉米油,低筋粉,玉米澱粉

綜合評分 9.8

青菜香菇包

早餐

青菜內陷,生青菜,生香菇,豆腐干丁,鹽,糖,植物油,芝麻油,包子外皮,老面面團,中筋面粉,玉米面粉,速發干酵母,牛奶,細砂糖,橄欖油,鹽,中筋面粉(中間發酵完成後添加)

綜合評分 7.4