蛋清液 全部分類

純奶布丁（烤箱版）

布丁

全脂鮮奶,細砂糖,蛋清

綜合評分 8.6

燕麥布丁（消耗葡撻液）

布丁

葡撻液,快熟燕麥片,葡萄干、干果堅果

綜合評分 7.0

手工黑巧克力——可可液塊自制（70％左右）巧克力（可用做烘焙或直接當零食吃）

零食

可可液塊,可可脂,卵磷脂,黑可可粉（可選）,糖粉,牛奶/奶油

綜合評分 7.8

豆漿麥片吐司麪包（湯種+液種）

豆漿

湯種,燕麥片,高粉,豆漿,液種,高粉,豆漿,即發酵母,主麪糰,高粉,糖,鹽,豆漿（調整用）,黃油,酒浸葡萄乾,巧克力豆

綜合評分 8.2

壓力鍋（電飯煲）蛋糕

電飯煲

雞蛋,牛奶,鹽,低筋麪粉,糖（蛋黃）,糖（蛋清）,可可粉

綜合評分 8.7

零失敗率的原味奶香早餐包

奶香

高筋面粉,糖,鹽,雞蛋,牛奶,液種,酵母,橄欖油,白芝麻

綜合評分 8.0

無蛋清無蜂蜜無黃油版旺仔小饅頭

饅頭

蛋黃,土豆澱粉,配方奶粉,嬰兒葡萄糖粉,面粉,玉米油,水,泡打粉

綜合評分 8.9

超簡單的天使蛋糕，剩余蛋黃可做卡仕達醬

蛋糕

蛋清,低筋面粉,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁

綜合評分 8.0

超級簡單的水果蛋撻

蛋撻

（篩掉蛋清的）蛋黃,糖,淡奶油,牛奶,煉奶,蛋撻皮,鴨梨丁,隻果丁,葡萄干

綜合評分 7.9

液種肉松面包卷

早餐

液種︰,水,高粉,即發干酵母,主面團︰,金像高粉,低粉,奶粉,即發干酵母,白砂糖,鹽,全蛋液,水,黃油,表面裝飾︰,全蛋液、蔥花、白芝麻、肉松

綜合評分 7.0