好料理

老面南瓜饅頭

綜合評分 9.3

用料

做法

  • 老面南瓜饅頭的做法 步骤1

    將南瓜削皮蒸熟，出鍋冷卻備用

  • 老面南瓜饅頭的做法 步骤2

    除堿粉，豬油以外的所有材料一起攪拌和成面團，蓋上濕布或者保鮮膜發酵7到8個小時。。

  • 發酵好以後，用豬油把堿粉攪勻，再跟發酵好的面團和均勻，靜置20分鐘。。

  • 老面南瓜饅頭的做法 步骤4

    揪成一個一個的小劑子（約50克），鍋中水燒開，大火猛火蒸15分鐘，熄火3到5分鐘後才揭蓋。。

小貼士

老面我前面的菜譜有講過

所在的分類

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