中筋麪粉,冷的無鹽黃油,鹽,白糖A,冰水,南瓜泥,花奶(Evaporated Milk),雞蛋,白糖B,南瓜派香料(Pumpkin Pie Spice)
綜合評分 7.1
黃油軟化+糖粉+蛋黃打散
篩入低筋面粉,揉成團放保鮮袋冰箱冷藏一小時
面團 成圓皮,鋪在派盤底部,用叉子插些孔洞,以防派皮膨脹
淡奶油+雞蛋+糖粉+南瓜泥攪拌均勻
倒入6寸披薩盤,進烤箱180°10分鐘,再轉150°30分鐘即可
方子參考了玉池桃紅的奶香南瓜派