雞蛋,Philadelphia,牛奶,面粉,黃油,糖
綜合評分 8.6
輕乳酪蛋糕
綜合評分 8.2
和通常的配方相比，因為用淡奶油和酸奶代替牛奶，所以會開裂，但是口味更加濃郁，同時冷藏後因為會有回縮，所以開裂其實也不影響。
用料
做法
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消化餅壓碎，黃油隔水軟化後加入消化餅碎捏勻，放入模具內用壓粉器壓實，160度烤15分鐘。
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乳酪、淡奶油和酸奶混合，用攪拌機攪勻，加入蛋黃攪勻，再篩入低粉拌勻。
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蛋白加糖打到干性發泡，再以戚風蛋糕的手法分次與面糊拌勻。
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烤箱預熱，150度水浴法烤70分鐘。
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自然冷卻脫模後冰箱冷藏4小時。
小貼士
8寸的話我把乳酪加到210克，其他材料份量加倍。
所在的分類
相關食譜
蛋黃糊︰,奶油奶酪,黃油,牛奶,白砂糖,蛋黃,檸檬汁,低筋面粉,玉米澱粉,蛋白霜︰,蛋白,白砂糖,檸檬汁
綜合評分 7.8
雞蛋,奶油奶酪,黃油,淡奶油,低筋面粉,綿白糖
綜合評分 8.5
奶油乳酪,牛奶,淡奶油（可換成原味酸奶）,黃油,粟粉,糖,雞蛋
綜合評分 8.0
牛奶,奶油奶酪,蛋黃,蛋白,低粉,白砂糖
綜合評分 8.8
脫水酸奶,雞蛋,其中,蛋白,蛋黃,酸奶1,酸奶2,低粉,砂糖,香草精祛蛋味
綜合評分 8.4
低筋面粉,玉米澱粉,牛奶或淡奶油,雞蛋,奶油芝士,無鹽黃油,細砂糖
綜合評分 9.5
奶油奶酪,綿白糖,玉米粉,低粉,鮮奶油,檸檬汁,蛋黃,蛋白霜材料︰,蛋白,綿白糖,輔料︰,葡萄干,朗姆酒
綜合評分 9.6
奶油乳酪,細砂糖,檸檬,淡奶油,無鹽黃油,香草莢,普通雞蛋3個,玉米澱粉,低筋面粉,杏仁粒（去薄衣，碎成綠豆粒大小）,鹽
綜合評分 7.1
奶油奶酪,牛奶,低筋面粉,玉米澱粉,蛋黃,黃油,蛋白,細砂糖,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.8