好料理

廣式月餅

綜合評分 8.5

用料

做法

  • 轉化糖漿、油、梘水混合攪勻

  • 加入麪粉翻拌、按壓，均勻後保鮮膜包好室溫放置2小時以上

  • 蓮蓉包裹蛋黃，一共30g一個，做餡

  • 麪糰分割20g一個，一共34個

  • 200℃預熱烤箱，烤5分鐘後，拿出刷蛋液，繼續烤10到15分

小貼士

買的250g轉化糖漿，每次只能倒出240g，按這個量算出其他原料，記錄一下

所在的分類

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