淡奶油,雞蛋,低粉,細砂糖（加蛋黃中）,細砂糖（加蛋白中）
綜合評分 9.0
【懶人蛋糕】椰漿小蛋糕（淡奶油小蛋糕）
綜合評分 7.7
消滅剩余椰漿╱淡奶油的好方法。 快手拌一拌即成的小蛋糕。 如封面圖，10個小蛋糕量。
用料
做法
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烤箱提前開始預熱。 椰漿+黃油，小火加熱至黃油融化（不用沸騰），關火，攪拌至微溫，放細砂糖，大致拌勻。
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加雞蛋，攪勻，篩入低筋面粉和泡打粉，繼續用手動打蛋器按“抄底－提起－低落”的方法拌勻，換刮刀整理一下面糊，倒入模具。
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按口味可以在蛋糕表面撒少許椰蓉或者葡萄干，什麼也不加都可以。 烤箱上火150下火120烤約20分鐘。 （烤箱溫度按實際調整）
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視烤色情況，必要時加蓋錫紙。 關火後燜10分鐘即可。
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蛋糕含水量大，烤完燜一下再出爐有利于水分收干。
小貼士
所在的分類
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在上面
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奶油乳酪,無鹽黃油,雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,細砂糖,椰漿
綜合評分 8.8