羊肉,蔥,姜,海天豆瓣醬,海天味極鮮醬油,料酒,花椒,辣椒,鹽
綜合評分 9.9
燜羊肉
綜合評分 7.2
天氣一轉冷特別想吃羊肉。喜歡親自動手，既享受過程也收獲了美味與贊賞。分享快樂
用料
做法
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鍋內放水、姜片、香葉、八角、桂皮、草果煮開後，放入洗淨的羊肉，加入適量米酒煮5-8分鐘。
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鍋內放油，姜片與煮過水的羊肉爆炒同時放入米酒，鹽，生抽，老抽，蠔油，柱侯醬，冰糖，再放入沒過羊肉的水煮半個鐘。
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半個鐘後轉至砂鍋放入胡蘿卜，馬蹄繼續燜一個半鐘左右。
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小貼士
因為個人覺得將香料同羊肉一起燜味道太重，所以就直接放在水里與羊肉一起煮，又可以去掉羊肉的騷味。另外，燜的過程中要注意加水，轉至砂鍋後用中小火燜。
所在的分類
相關食譜
羊肉,山藥,胡蘿蔔,香菜,水,蔥,姜,蒜,五香粉,鹽,白糖,生抽,老抽,料酒,香葉
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綜合評分 8.3
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羊肉,洋蔥,姜,胡蘿卜,木耳,香菜,芝麻,老抽,生抽,料酒,蠔油,五香粉
綜合評分 9.4
羊肉,山藥,胡蘿蔔,香菜,水,蔥,姜,蒜,五香粉,鹽,白糖,生抽,老抽,料酒,香葉
綜合評分 7.7
羊肉,蘿卜,桂皮,香葉,大料,辣椒,花椒,料酒,蒜,姜
綜合評分 9.9
胡蘿卜,羊肉,蔥姜蒜,小金橘（或者檸檬或者橙子）,八角，辣椒干，花椒
綜合評分 7.7