低筋面粉,全麥面粉,玉米粉,小蘇打,泡打粉,雞蛋,水,黑胡椒粉,鹽
綜合評分 8.9
黑胡椒雜糧小餅干
綜合評分 8.9
最近在減脂，不能吃有太多油的，于是就做了這個無油無糖的小蘇打雜糧餅，口感粗厚，味道蠻特別的，不過加的都是水，挺硬的，可能賣相不太好，不過適合減脂的時候吃，不會胖的哦(☉o☉)哦！ 還有一點，我家沒有烤箱，于是就用的是微波爐，做法也簡單快速，一次可以做很多片。吃幾片，喝一大口水，飽腹感就上來了！
用料
做法
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將所有粉粉混合均勻，然後加蛋和水，到什麼程度呢？ 用手捏，很干的話就加一些水，直到沒有干面粉，用手捏可以成團，但是面團的水分是剛好的不會粘手，有些干的狀態。 注意不要揉，也不好揉，筋度低比較散。 整個過程我都是用手在捏，跟捏橡皮泥一樣的，低筋面粉就是這麼神奇
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混合成之後就撒些粉防粘面案，用 面杖 開，用模具做成你想要的圖案， 我家啥也沒有就用刀切成了小四方形(雖然很丑)， 注意 開的時候，要弄薄一點，這樣用微波爐做受熱會均勻點。
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將平底的盤子上涂上油，撒點面粉防粘，將小片片擺好， 放入微波爐，加蓋，讓水分充分散失，我家的微波爐加熱一分鐘，之後看軟不軟，軟就翻一個面繼續加熱30秒。 我 得厚薄不均，就不好加熱，一定 勻啊！ 各家烤箱 微波爐不一樣，所以時間要自己把握的，只要是讓餅干硬了就可以了
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然後晾涼，吃的時候不要被它的奇葩口感驚到了！ 吃起來就是口感比較粗厚，扎實，飽腹，有點咸咸的，烤出來椒鹽味挺香的。
小貼士
1.做出來之後有些餅干會起泡泡，因為我加的是水不是油，就不會很疏松，加了油就油脂多了，就不能減脂了 2.不要說難吃，這個要慢慢咀嚼，會有麥香味，椒鹽味的，感覺這個餅干挺特別的！ 3.減脂的妹子加油！
所在的分類
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淡奶油,黃油,香草精,低筋面粉,雞蛋液,奶粉,糖粉
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