蛋糕面粉,鹽,泡打粉,無鹽黃油,糖,牛奶,香草香精,杏仁香精,蛋清
綜合評分 7.4
Amanda Rettke的白蛋糕配方
綜合評分 7.4
這個菜譜是為了配合3D彩虹愛心蛋糕寫的 需要做那款蛋糕的話 可以看白蛋糕怎麼做 但如果有自己的配方 按自己的來也可以
用料
做法
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烤箱預熱180度 準備兩個8寸圓模 涂好黃油防粘（不一定用黃油 也可以鋪油紙 這個都隨意 就是幫助脫模）
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把蛋糕面粉（我就是用的一般的面粉） 鹽 泡打粉過篩 放在一邊
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用打蛋器把黃油和糖打成奶油霜的狀態 大概2分鐘的時間
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把牛奶 香草 杏仁香精混合
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把1/3的面粉混合物和黃油混合物攪打均勻 再加入1/2的牛奶混合物攪打均勻 再加入剩下的面粉的1/2攪打均勻 加入剩下的牛奶混合物攪打 最後把剩下的面粉混合物加入攪打（此步驟就是慢慢把面粉和牛奶的混合物加入黃油混合物中）
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把蛋清打到倒扣不灑的程度 硬性發泡 慢慢的把蛋清和步驟5做好的混合物混合
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把最好的步驟6的混合物倒入模具 直至烤好 插入牙簽拔出來 沒有東西粘在牙簽上
小貼士
1.所有用量都是西方量勺的大小 不是家里隨便拿個茶匙湯匙杯子亂加 都是標準的cup teaspoon tablespoon 2.杏仁香精沒有可以用香草代替 全用香草 但一般淘寶都買的到 3.這個配方是做2個8寸的量 只要蛋白 不要蛋黃
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