湯種:水,湯種:高筋面粉,高筋面粉,細砂糖,奶粉,黑芝麻粉,水,黃油,酵母,鹽,（歐克皮）高筋面粉,低筋面粉,鹽,黃油（室溫軟化）,水,泡打粉
綜合評分 7.5
湯種米奇黑芝麻面包
綜合評分 7.5
之前做過萌萌的小兔子面包，沒發過食譜，最近大寶說媽媽你會做兔子面包，那你會不會做米奇面包嗎？小寶立馬就說媽媽肯定會做，既然寶寶這麼說了，那為娘的也就做起米奇面包來了，想著用黑炭粉，又怕他們不吃，于是就用了家里的黑芝麻磨成粉做起來 歐克我用的@慧繪的方子比例
用料
做法
-
先把湯種制作好，水和高粉混合至看不見干粉,放在煤氣灶上小火加熱，一邊不停的攪拌至濃稠狀態，離火，放涼即可使用
-
所有材料都稱好，除了黃油，其它所有的材料都投進東菱智能面包機T06S-W
-
啟動普通揉面功能，揉面20分鐘
-
-
再啟動第二次揉面，這時可把黃油投進面包機內繼續揉面
-
加入黃油揉完20分鐘後拿出面團撕成塊狀，再繼續揉15分鐘
-
揉至完成擴展，可拉出薄薄的手套膜
-
-
揉圓面團放回面包機桶進行發酵
-
用面包機發酵我都是發酵35分鐘
-
發至1.5倍大
-
-
把發酵好的面團取出按壓開排氣
-
把面團分成7份50克，14份13克的面團，剩余一點點的面團備著做眼楮和鼻子
-
揉圓碼在烤盤上
-
-
接著做歐克皮
-
開用一個小碗按壓出面皮
-
再用心型的餅干模具壓，壓的時候手拿著餅干模具的地方要稍微的翹起，不能能整個模具都往下壓要不出來的就是心形了，按壓出上部分，下部分用刮板把形狀割出來，稍微再用手整一整型即可
-
-
黑芝麻面團 開用裱花嘴按壓出來
-
把歐克皮和眼楮鼻子貼在進行發酵的面團上
-
先預熱烤箱，上下溫度130度10分鐘，再把發酵好的面團送進烤箱烘烤18分鐘
-
-
成品圖
-
成品圖
-
成品圖
-
小貼士
面粉的吸水量不同，方子里的水預留10克出來了，適當的進行調整，（此溫度僅供參考，請按自家烤箱溫度進行調整）
所在的分類
相關食譜
湯種牛奶甜面包面團,小蘋果,黃冰糖,檸檬汁,黃油,蛋液（刷面）,玉米澱粉,清水
綜合評分 7.4
＃湯種,面粉,水,鹽,＃發面,高筋面粉（bread flour),奶粉,雞蛋,液體濃奶油,牛奶,白糖,無鹽黃油,花生油,快速發酵粉（fast rising yeast),湯種,無鹽黃油,低筋面粉,奶粉,糖粉,雞蛋
綜合評分 9.1
湯種牛奶甜面包面團,粗砂糖,蛋液（刷面）
綜合評分 7.7
湯種牛奶甜面包面團,肉松,沙拉醬,蛋液（刷面）,白芝麻
綜合評分 8.8
湯種料︰,高粉,水或牛奶,面包料,高粉,糖,鹽,奶粉,雞蛋,牛奶,湯種,快速酵母,黃油
綜合評分 8.1
湯種︰,高筋面粉,水,主料︰,高筋面粉,奶粉,酸奶（普通市售酸奶）,土雞蛋,白糖,鹽,耐高糖酵母,配料︰蔥花若干
綜合評分 8.4
高筋面粉,低筋面粉,湯種,奶粉,細砂糖,鹽,全蛋液,水,干酵母,無鹽黃油,白芝麻或黑芝麻
綜合評分 8.9
湯種,高筋粉（新良）,水,主面團,高筋面粉（新良）,酵母,糖,鹽,雞蛋,牛奶,黃油,奶粉
綜合評分 7.7
湯種︰,高筋面粉,水,蘋果餡兒︰,蘋果,白糖,澱粉,面包︰,高筋面粉,細砂糖,雞蛋,牛奶,玉米油
綜合評分 7.6