五仁月餅,青瓜,方塊火腿,青辣椒,蔥,鹽,油
綜合評分 8.2
將轉化糖漿、梘水、油混合
加入中筋麪粉,攪拌
和勻,蓋保鮮膜醒1小時
將堅果和糖混合
加入砂糖、水、油、熟糯米粉混合均勻,揉成團,蓋保鮮膜醒30分鐘
將餅皮和五仁餡分別按量揉成團。皮32克餡43克
將餅皮用手拍平,厚薄均勻,放入餡料。慢慢握出團,收緊收口
收口朝下放置
月餅模沾入少量乾粉,卡出美麗的形狀
烤箱200度預熱,上下火190度烤20分鐘