做法

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  準備好所需材料，就能快速開始。黃油提前軟化，面粉、可可粉、芝麻粉篩兩次。

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  軟化的黃油切成小塊，分兩次加入細砂糖打至顏色發白。

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  加入蛋黃攪打均勻，加入牛奶攪打均勻。充分混合後黃油糊先發一邊，混合過程不需打很久。

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  打蛋清，打蛋清時分兩次加入細砂糖，打至魚眼泡時加入第一次糖。

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  打至稍有紋路加入第二次糖。

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  提起打蛋器呈小尖鉤狀，蛋清打好了。時刻注意蛋清狀態，別打一下子蛋清打老了。

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  磨點檸檬皮，讓蛋糕增加清新口感。

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  取出一半的蛋白霜與黃油糊混合。

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  把剩余的蛋白霜全部加入，面糊完成。挖出兩勺面糊分別加入可可粉與芝麻粉，將3種顏色的面糊分別裝入裱花袋。

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  模具上油，好脫模。

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  原色面糊先放底層，再擠入可可糊。

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  換芝麻糊擠在可可糊上面。依次重復原色面糊—可可糊—芝麻糊，直到擠滿模具。

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  180度預熱烤箱，上下火170度烤25分鐘，各家烤箱脾氣不同自行微調，注意蛋糕上色。

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  晾涼後就能添加各種裝飾啦。一口下去淡淡檸檬清香。

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  可擠上奶油，糖粉，水果等等小裝飾。