重慶或四川火鍋底料,草果,香葉，小茴香,姜片，蔥段，大蒜瓣,辣豆瓣醬,干辣椒和花椒,甜酒釀（醪糟）
綜合評分 9.6
美國版重慶火鍋
綜合評分 9.6
很多在美帝的小伙伴都很懷念國內四川火鍋的味道，但是卻發現在國外吃不到很夠味的麻辣火鍋，那麼今就給大家分享一下一個簡單但是味道卻很贊的火鍋底料的做法！所有材料都能在當地的華人超市買到哦！
用料
做法
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準備好所有的香料。鍋燒熱，油多放一點，先放姜蔥蒜爆香，然後放香料，最後放辣椒和花椒。
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放入一勺豆瓣醬繼續炒香
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把火鍋底料倒進去炒，可以開小火多炒幾分鐘
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最後，倒入高湯或者清水，放入幾勺甜酒釀煮開，然後就可以煮自己喜歡吃的菜啦。
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油碟︰蒜蓉+芝麻油，可以根據自己口味放入蠔油、香菜、醋、芝麻等等。
小貼士
所在的分類
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