中筋粉(五仁餡用) 全部分類

豪華版五仁月餅餡
月餅
花生,核桃,腰果,松子,大杏仁,黑白芝麻,西瓜子,南瓜子,葵花籽,金橘糖,蔓越梅,枸杞子,東瓜糖,山楂條,玫瑰花醬,蜂蜜,白酒,涼白開,花生油,砂糖,熟糯米粉
綜合評分 9.6
冬蓉五仁月餅
月餅
核桃仁,瓜子仁,白芝麻,南瓜子,花生,杏仁,開心果,黑芝麻,冬瓜糖,橘餅,櫻桃果脯,玫瑰醬,白砂糖,花生油,冬瓜蓉,廣式餅皮面團,蛋液
綜合評分 9.5
新派五仁月餅︰黑芝麻蓉堅果月餅
月餅
黑芝麻蓉,葵花子仁,開心果仁,杏仁,核桃仁,果仁,榛子仁,松子仁,腰果,提子干,碧根果仁,色拉油/玉米油/花生油,富強粉(普通面粉或低筋面粉),轉化糖漿, 水
綜合評分 8.0
廣式月餅--最經典的五仁月餅
月餅
轉化糖漿,梘水,花生油,普通麪粉,花生仁,瓜子仁,南瓜子仁,黑芝麻,核桃仁,葡萄乾,蔓越莓幹,花生油,蜂蜜,涼白開,糯米粉和麪粉1:1比例炒熟
綜合評分 8.7
廣式五仁月餅
月餅
低粉,轉化糖漿,油,梘水
綜合評分 9.6
蘇式棗泥五仁
月餅
低筋麪粉,豬油,低筋麪粉,豬油,糖粉,熱水,棗泥,核桃仁,芝麻,瓜子仁,杏仁,花生仁,穀粒
綜合評分 9.5
蘇式棗泥五仁
月餅
低筋麪粉,豬油,低筋麪粉,豬油,糖粉,熱水,棗泥,核桃仁,芝麻,瓜子仁,杏仁,花生仁,穀粒
綜合評分 7.9
廣式月餅之五仁
月餅
餅皮部分,全麥麪粉200克,轉化糖漿140克,梘水4克,花生油50克,餡料部分,腰果45克,花生仁45克,南瓜子仁45克,白芝麻38克,蔓越莓幹30克,葡萄乾20克,水70克,葵花籽油30克,熟糯米粉90克
綜合評分 7.5
廣式五仁月餅
月餅
餅皮,糖漿160g,梘水5g,餡料,杏仁,黑、白芝麻,瓜子仁,堅果的份量總重控制在450-500克左右。,餡料其他配料,白酒10g,麥芽糖150g,花生油30-40g,炒熟的糯米粉120g左右
綜合評分 7.2
廣式五仁月餅
月餅
餅皮,糖漿160g,梘水5g,餡料,杏仁,黑、白芝麻,瓜子仁,堅果的份量總重控制在450-500克左右。,餡料其他配料,白酒10g,麥芽糖150g,花生油30-40g,炒熟的糯米粉120g左右
綜合評分 8.6