中筋粉（我用麥芯粉）／酵母 全部分類

藜麥鄉村麪包(水合摺疊法)

麪包

一, 煮紅藜麥:,紅藜麥,水,二，麪包麪糰,熟紅藜麥,高筋麪粉,全麥麪粉,細砂糖,鹽,橄欖油,酵母,水

綜合評分 9.0

全麥面燕麥片蛋糕卷

面

全麥麪粉,燕麥片,淡奶油,牛奶,雞蛋,塔塔粉,糖,玉米油,鹽,淡奶油,糖粉

綜合評分 9.0

中種山型吐司

吐司

中種,高粉,全麥麪粉,糖,耐高糖酵母,水,淡奶油,主麪糰,高粉,全麥麪粉,蛋液,糖,鹽,淡奶油,黃油,蔓越莓,葡萄乾碎,芝麻,麪包光亮劑

綜合評分 8.3

全麥核桃吐司

吐司

＃70%種麪糰,全麥麪粉,高筋麪粉,淡奶油,乾酵母粉,紅糖,水,＃30%主麪糰,全麥麪粉,紅糖,鹽,水,黃油,核桃碎,亞麻籽

綜合評分 9.9

麪包機全麥麪包

麪包

水,紅糖,橄欖油,鹽,全麥麪粉,普通麪粉,酵母

綜合評分 9.0

酸奶油西葫蘆麪包

麪包

普通麪粉,泡打粉,小蘇打,鹽,糖,植物油,雞蛋,香草精,酸奶油,西葫蘆,核桃

綜合評分 7.8

酥脆雞蛋餅乾（無黃油牛奶 無含鋁泡打粉 低糖低油）2種配方

餅乾

第1種配方,全蛋液,白糖,檸檬汁(必須用特酸不苦的),色拉油(花生油比較好),鹽,普通麪粉(中筋麪粉),玉米澱粉,小蘇打,第2種配方,第1種配方中的檸檬汁換成全蛋液,第1種配方中的小蘇打換成自制泡打粉,其餘食材與第1種配方都相同

綜合評分 8.2

自制冰皮月餅

月餅

糯米粉,粘米粉,澄面,椰漿,糖粉,色拉油,小麥芽粉

綜合評分 8.4

(無黃油牛奶 低糖低油）巧克力餅乾 2種配方

餅乾

德芙香濃黑巧克力 12 顆,白砂糖,無氣味的色拉油,檸檬汁,全蛋液,鹽,普通麪粉(中筋麪粉),玉米澱粉,小蘇打,玉米澱粉,巧克力餅乾第 2 配方,以上配方中的檸檬汁換成全蛋液,以上配方中的小蘇打換成自制泡打粉,其餘配方與第 1 配方相同

綜合評分 9.1

純素冰皮月餅

月餅

紅豆沙餡,蓮蓉餡,糯米粉,粘米粉,小麥澱粉,椰漿,糖粉,色拉油

綜合評分 9.0