廣式粉 全部分類

廣式蛋黃蓮蓉月餅

月餅

中筋麪粉,轉化糖漿（太古）,梘水,花生油或玉米油,鹹蛋黃,低糖純白蓮蓉餡（廣州酒家）,雞蛋

綜合評分 9.4

廣式檸檬伍仁月餅

月餅

中筋麪粉,奶粉,轉化糖漿,花生油,梘水,花生仁,瓜仁,腰果,核桃仁,白芝麻,黑芝麻,糖冬瓜,桔餅,鹹檸檬,細砂糖,鹽,糕粉,冰肉,火腿,花生油,香油,水,雞蛋

綜合評分 9.1

廣式月餅

月餅

轉化糖漿,花生油,麻油,梘水,奶粉,低筋粉,棗泥餡,熟核桃,蛋黃

綜合評分 8.9

廣式豆沙月餅

月餅

低筋粉,乳酪粉,糖漿,花生油,鹼水,豆沙

綜合評分 8.3

中秋~廣式蓮蓉蛋黃月餅

中秋節

月餅皮材料,低粉,奶粉,轉化糖漿,梘水,花生油,餡料,蓮蓉,蛋黃,糕粉,全蛋液

綜合評分 7.6

廣式月餅之五仁

月餅

餅皮部分,全麥麪粉200克,轉化糖漿140克,梘水4克,花生油50克,餡料部分,腰果45克,花生仁45克,南瓜子仁45克,白芝麻38克,蔓越莓幹30克,葡萄乾20克,水70克,葵花籽油30克,熟糯米粉90克

綜合評分 7.5

讓新手也可以做出完美的廣式豆沙蛋黃月餅

月餅

中粉,轉化糖漿,植物油,梘水,豆沙,蛋黃

綜合評分 7.8

綿軟的廣式饅頭

面

低筋麪粉,澄粉,白糖,水,耐高糖酵母,泡打粉,鹽,低筋麪粉

綜合評分 7.1

廣式蛋黃蓮蓉月餅

月餅

麥芯粉,轉化糖漿,花生油,食用梘水粉,清水,市售蓮蓉,鹹蛋黃,表面刷液：雞蛋黃

綜合評分 7.2

綿軟的廣式饅頭

麪條

低筋麪粉,澄粉,白糖,水,耐高糖酵母,泡打粉,鹽,低筋麪粉

綜合評分 10.0