好料理

細直面 全部分類

六寸戚風蛋糕胚(步驟詳細適合新手)
蛋糕
白砂糖(蛋白霜),白砂糖(蛋黃),低筋面粉,玉米油,酸奶(或牛奶),雞蛋,刮刀,廚房秤,電動打蛋器,六寸活底模具
綜合評分 9.6
萬能的四蛋蛋糕卷超詳細版—不消泡不掉皮不卷裂的所有小祕訣（原味、巧克力味、紅絲絨、草莓奶油味）
烘焙
雞蛋,玉米油,水（牛奶）,糖A（蛋白用）,糖B（蛋黃用）,低粉,玉米粉
綜合評分 7.4
絕對零失敗自制豆腐腦、豆腐（詳細圖解步驟）
中式早餐
幹黃豆,水,內酯
綜合評分 8.7
日式細紅豆沙
日式
紅豆,細砂糖
綜合評分 8.5
絕對零失敗自制豆腐腦、豆腐（詳細圖解步驟）
中式早餐
幹黃豆,水,內酯
綜合評分 8.6
當下最流行的月餅----通透奶黃流心月餅配方、細節和理論
視訊菜譜
奶黃餡配方,雞蛋液,奶粉,杏仁粉（可選）,玉米澱粉,細砂糖A,細砂糖B,淡奶油,椰漿,黃油,鹹蛋黃,流心餡料配方,淡奶油,白砂糖,椰漿,玉米澱粉,吉利片,鹹蛋黃,通透皮配方,轉化糖漿（78%濃度的糖漿）,花生油,中筋麪粉（高筋麪粉25g 低筋麪粉20g）,100%純白蓮蓉
綜合評分 9.5
詳細圖解版電飯煲蛋糕（原味、可可味）
電飯煲
蛋糕粉/低筋麪粉,玉米澱粉,泡打粉,雞蛋,玉米油,純牛奶,細砂糖,可可粉,純牛奶,低筋麪粉,玉米澱粉,泡打粉,玉米油,純牛奶,細砂糖,雞蛋
綜合評分 8.3
【零失敗戚風蛋糕】不開裂、不內陷、不塌腰，初學者易上手，附詳細圖文步驟！
戚風蛋糕
雞蛋,低筋粉,細砂糖a放入蛋白,細砂糖b放入蛋黃,牛奶,植物油,八寸或者九寸的蛋糕模
綜合評分 7.8
家傳豆角燜面（蒸麪）一次吃三大碗！超詳細步驟！
燜
長豇豆,細面,五花肉,幹辣椒,蔥,姜,醬油,鹽
綜合評分 8.8
淋面蛋糕（不是最全面但儘可能做到最詳細）
蛋糕
巧克力,淡奶油,六寸的量，八寸翻倍
綜合評分 8.3