好料理

老面材料 全部分類

焦糖蘋果面包老面法
面包
高粉440克。,牛奶和雞蛋兩個留些蛋液雙刷面用,鹽四克。,色拉油四十克,酵母，2到4克。,老面團150,焦糖蘋果，內餡材料。,蘋果三百克。,清水三十克,朗姆酒一大勺。我沒有就沒放
綜合評分 9.5
北方老面饅頭
饅頭
中筋粉,冷水,酵母,中筋粉,冷水,面堿╱小蘇打,食用油
綜合評分 9.9
老面（面肥）饅頭
饅頭
普通面粉100克（面肥）,普通面粉900克,堿面1.5克
綜合評分 8.7
老面紅糖饅頭
饅頭
老面︰低粉,老面︰酵母,老面︰水,主面團︰低粉,主面團︰紅糖,主面團︰鹽,主面團︰豬油,主面團︰溫牛奶
綜合評分 8.7
老面士力架核桃咖啡軟歐
咖啡
A:,高筋面粉,老面,水,黃油,酵母,鹽,黃豆粉,玉米粉,即食麥片,糖,速溶咖啡粉,B:,士力架【切碎】,核桃仁【切碎】
綜合評分 9.3
老面吐司
吐司
老面,高筋面粉,奶粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,牛奶,黃油
綜合評分 8.7
老面團奶香蔓越莓豆沙包
面包
高粉（湯種）,水（湯種）,高粉,鹽,糖,酵母,雞蛋,牛奶,老面團,黃油,蔓越莓干,豆沙餡
綜合評分 8.8
益力多吐司(中種+老面)
吐司
中種,高筋粉,益力多,水,高糖酵母,本種,高筋粉,海鹽(普通鹽),砂糖,鮮牛奶,全蛋液,高糖酵母,老面,黃油
綜合評分 9.5
淡奶油老面吐司
吐司
高筋粉,老面,淡奶油,牛奶,蛋,糖,奶粉,酵母,黃油,鹽
綜合評分 9.2
鬆軟全麥饅頭（老面一發）
饅頭
低筋麪粉,全麥粉,老面,酵母,白砂糖,牛奶（冬天溫的）,雞蛋,可可粉（隨意）
綜合評分 9.8