蛋白糊用量 全部分類

Q潤香蕉酸奶戚風

早餐

雞蛋（65g左右）,熟透的香蕉,自制酸奶,低粉,糖（蛋黃糊）,糖（蛋白糊）,玉米油,朗姆酒

綜合評分 7.2

柔軟輕盈的日式棉花蛋糕

蛋糕卷

無鹽黃油,低粉,雞蛋,牛奶,糖,鹽,淡奶油,糖

綜合評分 7.0

雜糧戚風蛋糕

烘焙

蛋黃糊︰,蛋黃,大米粉,小米粉,黑芝麻粉,熟黑芝麻,牛奶,植物油,朗姆酒,蛋白糊︰,蛋白,白砂糖,檸檬汁

綜合評分 7.2

6寸可可戚風蛋糕

蛋糕

A.制作蛋黃糊︰,蛋黃,植物油,牛奶,糖粉,鹽,低粉,可可粉,B.制作蛋白糊︰,糖,蛋白

綜合評分 7.7

完美日式北海道戚風【轉美伢媽】8寸（6寸請減半）

蛋糕

細砂糖,玉米澱粉,雞蛋,牛奶,色拉油,低粉

綜合評分 7.8

戚風蛋糕(新手體會版)

蛋糕

蛋黃糊,蛋黃,玉米油(植物油),水,低粉,糖,蛋白糊,蛋白,糖

綜合評分 7.2

一次成功的Fendy戚風蛋糕

蛋糕

雞蛋,色拉油,鮮奶,低粉,細砂糖,塔塔粉（可不加）,香草精油（沒有可不加）

綜合評分 8.1

橙香小蛋糕

蛋糕

雞蛋,蛋黃糊︰油,橙汁,面粉,糖,蛋白糊︰ 糖

綜合評分 9.3

芒果酸奶蛋糕

蛋糕

蛋黃糊,蛋黃,葡萄籽油,酸奶,低粉,蛋白糊,蛋白,細砂糖,鹽,適量的芒果

綜合評分 8.5

香蕉戚風小蛋糕

蛋糕

蛋黃45g,細砂糖28g（我減到20g）,色拉油28g,溫水40g,低粉65g,泡打粉2g（沒加）

綜合評分 7.7