表面刷蛋液水 全部分類

貧民超軟吐司(無油)
吐司
中種,高粉,水,糖,酵母,主面團,奶粉,鹽,糖,酵母,淡奶油(可替換為任何液體,牛奶,蛋液,水,蜂蜜……)
綜合評分 9.5
碧綠桑葉老式面包
面包
材料
綜合評分 8.3
無黃油的巧克力圓環(磅)蛋糕(chocolate bundt cake)
蛋糕
麪粉,蘇打粉,1泡打粉,鹽,butter milk,可可粉,蛋黃醬,大雞蛋,黃糖,糖,香草精,切碎黑巧克力(70%可可含量以上),巧克力塗層,糖漿,2tbsp水,糖,黑巧克力(70%以上)
綜合評分 9.2
超虐的半島酒店奶黃月餅(賴子探討帖)
月餅
黃油,白砂糖,奶粉,芝士粉,玉米澱粉,煉乳,淡奶油,椰漿,全蛋,蛋黃,鹹蛋黃,低筋粉,白砂糖,奶粉,芝士粉,玉米澱粉,全蛋,煉乳,淡奶油,黃油(軟化),椰漿
綜合評分 7.6
肉松面包卷
面包卷
高筋面粉,蛋液,水,奶粉,黃油,細砂糖,酵母粉,鹽
綜合評分 8.3
廣式月餅
月餅
廣式月餅 麪皮:,低筋麪粉,轉化糖漿,梘水,玉米油,餡料:,鹽蛋黃,豆沙,全蛋液(刷面用)
綜合評分 7.8
咖啡奶香麪包
麪包
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,水,雞蛋,奶粉,黃油,鹽,速溶乾酵母
綜合評分 8.5
咖啡奶香麪包
麪包
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,水,雞蛋,奶粉,黃油,鹽,速溶乾酵母
綜合評分 9.8
三角紅豆面包
面包
高筋面粉 150克,食鹽 3克,白糖 10克,溫水 120克,酵母 2克,黑芝麻 10克,紅豆沙 150-250克
綜合評分 7.7
鹹香酥軟麪包棒-只需一次發酵的快手美味
麪包
高筋麪粉,雞蛋(一個),水,植物油,糖,酵母,鹽,(夾餡用)無鹽黃油,(夾餡用)鹽
綜合評分 8.2