廣式五仁月餅 月餅 餅皮,糖漿160g,梘水5g,餡料,杏仁,黑、白芝麻,瓜子仁,堅果的份量總重控制在450-500克左右。,餡料其他配料,白酒10g,麥芽糖150g,花生油30-40g,炒熟的糯米粉120g左右 綜合評分 7.2
廣式五仁月餅 月餅 餅皮,糖漿160g,梘水5g,餡料,杏仁,黑、白芝麻,瓜子仁,堅果的份量總重控制在450-500克左右。,餡料其他配料,白酒10g,麥芽糖150g,花生油30-40g,炒熟的糯米粉120g左右 綜合評分 8.6
自制五仁月餅 月餅 餅皮:,中筋麪粉或普通麪粉,奶粉,轉化糖漿,梘水,熟花生油,鹽,餡料:,花生仁,瓜子仁,黑芝麻,白芝麻,杏仁,綠葡萄乾,蔓越莓幹,蜂蜜,中筋麪粉,糯米粉,熟花生油,純淨水,刷皮:,生蛋黃,生蛋白 綜合評分 9.8
五仁月餅皮 月餅 餅皮,中筋麪粉,轉化糖漿,梘水,花生油,餡,熟南瓜子仁,熟花生仁,熟瓜子仁,熟核桃仁,熟黑白芝麻,糖冬瓜,菠蘿乾,金桔幹,山楂條,蔓越莓幹,玫瑰花蜜(或者蜂蜜),熟糯米粉,熟花生油,高度白酒,涼開水 綜合評分 7.2
玫瑰醬金腿五仁月餅 月餅 欖仁,葵瓜子仁,南瓜子仁,核桃仁,腰果,杏仁,白芝麻,糖冬瓜,金華火腿,金桔果脯,玫瑰醬,熟糯米粉,水,二鍋頭,菜籽油,白砂糖,轉化糖漿,花生油,梘水,奶粉,中筋麪粉,蛋黃,蛋白液,水 綜合評分 9.7