糖漿,梘水,色拉油,吉士粉,低筋麪粉
綜合評分 9.4
廣式月餅（50g，6個）
綜合評分 9.4
用料
做法
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將所有材料依次加入，混合均勻，醒30分鐘。
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面和餡按照3:7的比例，餡35g，包在一起，團成圓形。
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將包好的月餅球，放入磨具中，壓模。
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170度中層5分鐘，刷蛋液。
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170度中層烤15分鐘。
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密封回油2天。
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小貼士
1、如果麪糊過稀，一定要把表面劃出道，醒到稍微硬點為止。 2、如果烤完的月餅表面有些小裂紋，別擔心起，回油倆天就沒問題了。
所在的分類
相關食譜
月餅糖漿,梘水,花生油,中筋麪粉,紅豆沙,白蓮蓉,鹹蛋黃,玉米油,蛋黃,食用水
綜合評分 9.2
中筯即普通面粉,酥油(可以用無味植物油代替）, 水,轉化糖漿
綜合評分 8.0
廣式月餅預拌粉,黃金糖漿,液態酥油,鴨蛋黃 白蓮蓉
綜合評分 9.2
轉化糖漿,梘水,花生油,低筋粉（中筋粉）
綜合評分 9.8
木糖醇糖漿,梘水,花生油,中粉,低粉,鹹蛋黃,蓮蓉餡
綜合評分 7.6
易小焙廣式月餅預拌粉,轉化糖漿（自己熬的，泳哥的方子）,油,月餅餡（蘇旺豆沙）
綜合評分 7.2
月餅專用粉,轉化糖漿,花生油,梘水,餡料（自制或購買）
綜合評分 9.8
糖漿,酥油, 水,普通面粉,雞蛋,各類餡料（一切你覺得可以作為月餅餡都可）,月餅模具,烤箱,其他常用烘焙工具，如刮刀、刷子等
綜合評分 8.3
糖漿,酥油,梘水,普通麪粉,雞蛋,各類餡料（一切你覺得可以作為月餅餡都可）,月餅模具,烤箱,其他常用烘焙工具，如刮刀、刷子等
綜合評分 9.9