水飴 全部分類

小嶋老師的海綿蛋糕

海綿蛋糕

食材（八寸圓模一個）,全蛋液,細砂糖,水飴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）,無鹽黃油,牛奶,低筋面粉

綜合評分 7.3

超詳細TIPS—自制超美味牛軋糖（熬糖版），秒殺棉花糖版

自制糖果

麥芽糖（水飴也行）,清水,白砂糖,鹽,蛋白,無鹽黃油,全脂奶粉,去皮熟花生仁（任何你喜歡的堅果）

綜合評分 7.9

陽光的輕脆——太陽餅超全攻略

零食

油皮,中筋面粉,豬油,植物油,糖粉,水,油酥,中筋面粉,豬油,餡料,糖粉,水飴,無鹽黃油（室溫軟化）,鹽,低筋面粉,水

綜合評分 8.0

奶香蜂蜜大麻花

奶香

中筋面粉（可加入10%的低粉，口感更軟）,雞蛋,牛奶,砂糖,鹽,蜂蜜（或水飴）,酵母（耐高糖）,黃油

綜合評分 7.4

萊明頓 巧克力蛋糕 澳洲甜點

蛋糕

海綿蛋糕,2個全蛋,水飴（可無））,幼砂糖,融合黃油,牛奶,低筋面粉（過篩）,巧克力醬,淡奶油,水,幼砂糖,可可粉,黑巧克力,椰蓉

綜合評分 9.4

蛋白卷

蛋糕卷

蛋白,食用油,淡奶油,牛奶,糖,水飴（沒有可換成蜂蜜）,低粉

綜合評分 9.0

海綿蛋糕

蛋糕

雞蛋,細砂糖,水飴,無鹽黃油,牛奶,低筋面粉,檸檬汁

綜合評分 9.7

有明家林氏蓋飯=HAYASHI RICE=牛肉燴飯

飯

牛腱肉,水,黃油,小麥粉,紅酒,番茄,胡蘿卜,洋蔥,大蒜,香葉,芹菜含葉子,多香果,新鮮百里香,黑胡椒,水飴,伍斯特醬汁（日式辣醬油）,日式醬油,烤肉用牛肉,洋蔥,紅酒,黃油,鹽,白胡椒,第一部分做好的demi-glace sauce

綜合評分 7.4

酒店吐司

吐司

高筋面粉,食鹽,酵母,水,高筋面粉,食鹽,酵母,白砂糖,蜂蜜,水飴,黃油,水,頂部用黃油

綜合評分 7.4

覆盆子酸奶漸變色果凍杯（菌絲生活益生菌酸奶發酵劑版本）

果凍

菌絲生活益生菌酸奶發酵劑（增強型）,純牛奶,酸奶,覆盆子果茸,水飴（玉米糖漿）,吉利丁片,酸奶,覆盆子果茸,水飴（玉米糖漿）,吉利丁片,酸奶,覆盆子果茸,水飴（玉米糖漿）,吉利丁片

綜合評分 7.5