山奈 全部分類

紅燒羊肉

紅燒

羊腿肉/羊排,白蘿卜,料酒,橘皮,干辣椒,茂文花椒,山奈,八角,冰糖,香葉,桂皮,生抽,老抽,郫縣豆瓣,鹽,味精,白胡椒粉,孜然,香菜,芝麻

綜合評分 8.3

老字號醬肘子

醬

主料,肘子,白酒,料水,蔥段,姜片,醬油,花椒,大料,炖料料包,木香,蓽撥,辛夷,白寇,陳皮,白芷,丁香,香砂,草寇,肉蔻,砂仁,大料,桂皮,良姜,山奈,小茴香,草果,長香果,香葉,炖料湯料,醬油,黃醬,鹽,整條大蔥,整個鮮生姜

綜合評分 7.3

紅燒牛筋、牛肋排

紅燒

牛筋,牛肋排,大蔥、姜,干辣椒,山奈、八角、草叩、花椒、香草,紅糖,白酒,五香粉,桔皮、鹽,生抽和老抽醬油,料酒

綜合評分 8.1

沙姜雞

家常菜

雞,沙姜（山奈）,蒜,醬油,糖,姜,蔥,紹興酒,香油,茶油（任何沒有特殊氣味的炒菜油）

綜合評分 8.1

火爆兔肚

快手菜

兔肚,泡野山椒,老姜,大蒜,韭黃,紅條椒,青條椒,八角、山奈、花椒,料酒、老抽、白醋、鹽,仔姜,木耳

綜合評分 8.6

麻辣牛肉干

零食

辣椒,花椒,大香,草果,香葉,陳皮,山奈,生姜,蔥,黃豆醬,香辣醬,料酒,醬油,辣椒粉,芝麻,鹽

綜合評分 7.2

德州扒雞

年夜飯

整雞,口蘑,姜片（去皮）,醬油,鹽,麥芽糖,花椒,山奈,丁香,陳皮,草果,肉蔻,桂皮,白芷,小茴香,砂仁片,清湯（做法見下）

綜合評分 9.1

自制醬排骨

醬

排骨(精品好),鹽,山奈,八角,花椒,白糖

綜合評分 9.9

鹽幫菜是這樣做鴨子的—子姜鴨

家常菜

土鴨,蓮藕,青椒,紅椒,老姜,生姜,蒜,豆瓣醬,泡椒,生抽,老抽,醋,料酒,花椒,八角,山奈

綜合評分 8.4

鹵肉飯

飯

八角，小茴香，桂皮，草果，山奈，冰糖，生抽，老抽，豆醬，蠔油，干辣椒，大蔥，生姜,花椒

綜合評分 7.8