發酵菌 全部分類

快手免發酵奶香玫瑰饅頭

奶香

高筋或中筋面粉,糖,雞蛋,奶粉,淡奶油,酵母,純牛奶或水

綜合評分 8.2

芝香奶醬小餐包ソ冷藏發酵版

醬

奶醬:,黃油,低粉,牛奶,淡奶油,芝士粉,鹽,香腸,玉米,黑椒粉,面團:,牛奶,蜂蜜,鹽,雞蛋,高粉,低粉,酵母,黃油

綜合評分 8.1

冬月暖鍋--酸湯三黃雞 （附西紅柿酸湯和發酵米湯做法）

火鍋

三黃雞,西紅柿酸湯,發酵米湯,鹽,白胡椒粉,植物油,木姜子油

綜合評分 9.4

酸甜黃瓜（密封玻璃罐版）無發酵

酸甜

masion jar 密封玻璃罐,黃瓜 （小而短的）,如櫻桃大的洋蔥,菜花（花菜）,印度姜黃根做的粉末（turmeric）,芹菜籽,芥末籽（印度調料）,專用泡菜調料,白糖（其他糖不行）,白醋（米醋也行但是會很甜）

綜合評分 7.6

一次性發酵的奶黃奶香蓮花卷

早餐

中筋面粉,細砂糖,奶粉,酵母,溫水(或溫牛奶),奶黃餡,輔助工具︰,　面杖,小剪刀

綜合評分 9.5

玉米紅棗饅頭——冷藏發酵

饅頭

面粉,玉米面,棗肉,水,干酵母

綜合評分 8.3

玉米面饅頭（冷藏發酵）

饅頭

玉米面,面粉,水,干酵母

綜合評分 9.3

山藥饅頭—冷藏發酵

饅頭

面粉,山藥泥,水,干酵母

綜合評分 7.4

面包機制作吐司，柏翠面包機➕低溫發酵

面包

水,雞蛋,鹽,糖,高筋面粉,酵母,黃油,葡萄干,植物油刷面

綜合評分 9.9

湯種吐司（一次性發酵）

吐司

湯種 高筋面粉︰,湯種 水,水或者牛奶,糖,鹽,高筋面粉,酵母,黃油,玉米油,雞蛋

綜合評分 9.4